11.12.2022
Удовлетворение спроса и прибыльной продажи товаров в розничных торговых точках возможны при условии корректного формирования ассортимента. Для этого служит ассортиментная матрица – специфический инструмент формирования и управления номенклатурой товаров магазина, то есть это перечень товаров, которые стабильно продаются и приносят выручку, а их запас не должен создавать дефицита при высоком покупательском спросе на них. Это касается любого магазины, торгующего любыми товарами. Очень часто проблемы с реализацией товаров возникают из-за наличия сроков годности. Поэтому так важно правильно составить ассортиментную матрицу.
Как составляется ассортиментная матрица.
Ассортиментная матрица привязывается к нескольким факторам, определяющим спрос: гендерный; возрастной; сезонность спроса; цена; функциональное назначение. Если товар не будет соответствовать потребностям целевой аудитории, то он не будет продаваться и постепенно перейдет в раздел неликвидного и залежалого. Оптимальным моментом формирования товарной матрицы является период до момента старта продаж и начала закупки товаров. Для этого нужно иметь данные о спросе и его структуре, чтобы ассортиментная матрица была сформирована из максимально подходящих товаров. Поэтому рекомендуется применить для расчета потребительского спроса такой инструмент, как BigData. Полученная статистика позволит понять спрос на конкретный товар, познакомиться с уровнем конкуренции там, где вы планируете открытие магазина, определить покупательскую активность потребителей этого товара. Определяются основные категории товаров, планируемых к продаже; определяются основные типы товаров в каждой категории; определяются основные пользующиеся спросом потребительские категории.
Покупатель ориентируется на собственные предпочтения. Если ассортиментная матрица включает в себя различные варианты товаров, то это позволяет получать хорошую выручку, мониторить расходование товаров и решать, что нужно закупить и дополнить список основных товаров. В матрицу можно вводить некоторые заменителя товаров, что позволяет заместить часть премиального и дорогого товара, а также компенсировать его нехватку до момента поставки производителями или контрагентами. В связи с этим обязательно следует соблюдать в составе ассортиментной матрицы т.н. товарного минимума, благодаря чему обеспечивается стабильность покупательского спроса; оптимальное соотношение качества и цены.
Читать далее:
Ручные цепные тали и их особенности
Особенности игры в казино Эльдорадо
Автоматизация отеля: на что обратить внимание?
Особенности платформы модели 13 4012
Бухгалтерский учет в гостинице, мини отеле и санатории