20.03.2024
Маркетинговым ходом ресторана предусматривается поощрение и стимулирование своих постоянных гостей для постоянного посещения. Это особенно важно в конкурентной борьбе. Для успешного решения этой проблемы хорошим помощником является проект «Управленческий учет ресторана», в котором выделен раздел программа лояльности ресторана, которая представляет собой структурированную систему, поощряющую повторные посещения и лояльность гостей, предлагая им различные бонусы, скидки и эксклюзивные преимущества. Она предусматривает установление прочных отношений с клиентами, формируя у них чувство принадлежности и признательности. При этом снижение прибыльности оказывается кажущимся, так как итоговый результат оказывается высоким.
Как работает программа лояльности ресторана.
Действующая Программа лояльности ресторана включает в себя регистрацию гостей через заполнение анкеты. Для этого можно использовать онлайн регистрацию, мобильные приложения или физические карты лояльности. В результате анкетируемый получает оригинальный идентификационный номер или карточку, по предъявлению которых гость получает вознаграждение и льготы. За каждую покупку гости получают баллы или кредиты лояльности.
Действующая Программа лояльности ресторана имеет ряд неоспоримых преимуществ для ресторана и для гостей: удержание постоянных гостей, которые будут предпочитать этот ресторан, а не конкурирующие; увеличенный доход за счет того, что гости стремятся заработать как можно больше наград, а от этого растет прибыль ресторана; сарафанное радио – довольные гости наверняка поделятся своими впечатлениями с знакомыми, выполняя таким образом миссию послов ресторана и генерируя позитивную рекламу из уст в уста; сбор информации гостях, их расходах и предпочтениях, благодаря чему можно строить свою маркетинговую стратегию; персонализированные предложения для членов программы лояльности учитывают индивидуальные предпочтения, повышая шансы ресторана на его более частое посещение.
Гости могут рассчитывать на: скидки на будущие покупки; бесплатные предметы или бесплатные закуски; подарок на день рождения; бронирование мест в приоритетном порядке; эксклюзивные приглашения на специальные мероприятия или дегустации; подарочные карты или ваучеры для партнерских предприятий.
Читать далее:
Базовые финансовые отчеты ресторана: что необходимо знать?
Фудкост: себестоимость продуктов в ресторане
Эффективное управление сетью ресторанов
Финансовая модель ресторана и ее особенности